3月7日，法国波尔多“左岸杯”世界大学生品酒赛亚洲赛区比赛在上海柏悦酒店举行，由淮阴师范学院历史学院陈彦老师指导，李雨婷、王刘鑫、秦梦璐、王康四位同学组成的代表队从进入亚洲区决赛的10支参赛团队中脱颖而出，夺得冠军。5月11日，这支冠军团队受淮师伯藜学社邀请，于环境优美的淮师咖啡厅，与陶学子一起开启了一场与葡萄酒有关的美好盛宴。

在气氛缱绻的咖啡厅里，陈彦老师着装大方，体态优雅，端着酒杯的手纤细如玉；四位冠军队成员面带微笑姿态端庄地坐于首位；陶学子们人手一只酒杯团团围坐，在陈老师的带领下，慢慢踏入弥漫着葡萄酒香的美妙世界。

陈彦老师讲葡萄酒，主要从葡萄酒的实用技巧方面进行。葡萄酒不仅是酒，它更像一位尊贵的女王，点点滴滴透露出优雅的性格。人们遵循着传统的葡萄酒礼仪，既是尊重别人，又可以很好地体现个人的文化和情调。在许多场合，葡萄酒都被作为人际关系交往中的重要载体。所以，掌握正确的葡萄酒品鉴技巧对陶学子来说非常重要。

陈老师说，在品鉴葡萄酒时，最重要的就是品酒姿势。姿势不正确，不仅会破坏葡萄酒的口感，还容易出丑。从持杯姿势到碰杯姿势，这是对一个人良好品鉴能力的体现，特别是出席公众场合的人更要注意这两点。她为大家列举了众多明星因持杯姿势错误而被曝光的事例，强调其重要性。

品鉴葡萄酒不仅要会持杯碰杯，还要拥有对葡萄酒的辨认能力。陈老师从看类型、看地区（旧世界与新世界）、看等级(AOCDOCDOCG)、看酒标四个方面教陶学子读懂葡萄酒。葡萄酒可按色泽、含糖量、类型进行分类，依据不同，葡萄酒的分类也不尽相同。时代在发展，葡萄酒也进入了新的世界，所以在品尝葡萄酒时要注意新世界和旧世界的不同。其中，旧世界的葡萄酒又以法国波尔多五大名庄出产的为首，比如拥有“法国葡萄酒国王”之称的勃艮第。在葡萄酒的世界中，为了更好地区分酒的品质，人们为其划分了等级，包括：DOC、DO、VDLT、VC、VDN。陈彦老师向陶学子们推荐了刘嘉玲代言的CARINA LAU WINE、赵薇代言的酒以及黄晓明代言的西班牙葡萄酒。在简单介绍后，陈老师让大家端起酒杯细细感受不同类型葡萄酒的口感、味道和温度，让陶学子切身体会不同类型葡萄酒之间各方面的差异。陈老师还教授大家通过分析不同人的需求，选择适合自己的葡萄酒。最后，陈彦老师和四位冠军队成员对平常人们对葡萄酒的认识误区进行更正，还以精彩专业的回答解决了陶学子们积极提出的问题，尽显冠军队风采。

品鉴会大约持续了一个半小时，在这一个半小时里，陶学子们在葡萄酒的世界里尽情畅游，既获得了舌尖上的享受，也掌握了葡萄酒的基本知识和实用技巧。六月，这支冠军队伍还会和香港赛场的冠军一起，代表亚洲共同奔赴法国，参加在波尔多拉菲古堡举行的总决赛。淮师伯藜学社预赴新加坡学习陶学子与冠军队伍合影，互相祝贺旅途顺利。

图为亚洲冠军队指导老师陈彦做讲解

图为陶学子品尝葡萄酒

图为预赴新加坡学习陶学子与冠军队合影